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產業新聞
2019.05.22
Greta
Redbreast 紅馥是愛爾蘭威士忌知名的壺式蒸餾器生產商,為了慶祝世界威士忌日World Whisky Day(每年的 5 月 18 日),Redbreast(紅馥)發布第二款20年 Dream Cask PX版愛爾蘭單一壺式蒸餾威士忌。特別的是這將專屬於 Birdhouse 俱樂部會員,於 5 月 27 日在紅馥官網上正式開賣,只有在「Birdhouse」專區限定販售。 據說年份介於 20 到 33 年的愛爾蘭威士忌,被形容為「結合單一壺式蒸餾技術與熟成技術」的代表。Redbreast(紅馥)首席調酒師Billy Leighton 說道:「作為紅馥 Dream Cask 系列,我們這一次想做的,是推出一種創新的口感,一種讓藏家從未品嚐過的紅馥愛爾蘭威士忌。」 上一次推出「Redbreast紅馥 Deam Cask 32 年」時,是為紀念 2018 年世界威士忌日,同樣也是獨家販售,去年的 816 瓶在 The Birdhouse 俱樂部上 6 小時內售罄。這款「紅馥 Deam Cask PX版 20 年」據說帶有迷人的香料與甜味,成熟的果香融合出充滿異國情調的莓果味。 「精心平衡過的Redbreast(紅馥)Deam Cask PX版 20 年,口感中帶有甜味、香料與雪莉酒,為 Redbreast 紅馥經典的聖誕蛋糕風味,更上一層。」首席釀酒師 Billy Leighton 如此形容。 此款單一壺式蒸餾威士忌,使用兩款於二次填充波本桶熟成的威士忌,加上另外兩款熟成於 Oloroso 雪莉桶 及 PX 雪莉桶的威士忌調和而成,再重新填裝到精選的PX雪莉桶。酒精濃度 52.2%,僅限量 924 瓶,每瓶售價 $380 歐元,5 月 27 日下午三點,獨家釋出給 The Birdhouse 會員。   參考資料:Scotchwhisky-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
知識專欄
2019.05.21
Greta
夏天到了,意味著又到了計算卡路里的季節,美食、甜點當前,那種抵擋不住誘惑的掙扎,我們非常理解啊!!!因此瓶價網特別要來介紹幾個低熱量的酒款,讓大家今年夏天可以放心的大口喝酒,2019 就靠這張酒款清單採買去啦! 第一種:葡萄酒 葡萄酒在所有酒款中,屬於熱量相對較低的酒款,以澳洲傑卡斯清涼系列的白葡萄酒來說,酒精濃度約 10.5% - 13%,白蘇維濃產的白葡萄酒,相對比較不甜、並帶有純淨的微酸果香,喝起來不但不澀,酸酸甜甜的口感也恰到好處,冰鎮過後很適合作為餐酒。【小秘訣:平均每 150 毫升,若卡路里含量低於 120,就可以視為是『低卡路里葡萄酒』囉!】 第二種:高粱酒 哇嗚~沒想到爸爸和叔叔阿伯們,常喝金門高粱,以 58 度金門高粱酒為例,750 毫升含 592 卡路里,平均下來,其實卡路里數並不高,但當攝取酒精濃度高的酒時,還是要注意飲用量,繼續看下去你就知道為什麼啦! 第三種:低卡啤酒 就像去買飲料可以選全糖、半糖或微糖,買啤酒也可以選擇!低卡啤酒,每 100 毫升的熱量約只有 25 -30 卡路里,正所謂解卡不解嗨!常見的啤酒品牌像是海尼根跟台啤,都有推出低卡啤酒,分別是「海尼根 Light」、「金牌 Light青睞」,感覺是男女老少的夏日好選擇!(小聲提醒:果微醺、水果啤酒等雖然有甜甜的好滋味,但熱量絕對是不容忽視的呀~)第四種:伏特加 熱量最低的竟然是 Vodka 伏特加!伏特加的平均酒精濃度約酒 35% 左右,熱量以平均值來看,平均每 50 毫升約含 115 卡路里。不過,伏特加畢竟是基酒,通常不會直接拿來灌吧?(有的話,我真心佩服那酒量) 但下次去酒吧點酒時,就可以點以伏特加為基酒,且其他成份糖份較低的調酒囉! 最後,買酒的時候,如果想避開熱量太高的酒款,瓶價網有個小建議:「注意這瓶酒的酒精濃度和含糖量」,因為酒精和糖是酒類兩大卡路里來源,飲用的時候也要注意,酒精濃度高的酒款,就要少喝一些,就可以避免把熱量都喝下肚了。 趕快分享給好友們,一起夏天不怕胖的揪去買酒吧!!-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
知識專欄
2019.05.21
Greta
對全球的威士忌藏家而言,日本威士忌也是重點收藏,只是所謂的「日本威士忌」可能根本不是 100% 日本原裝,然而這個現象,源於日本國內法規寬鬆的規定。 目前日本現行法規針對威士忌的規定,允許國內進口國外威士忌經加工,並且可以用「日本威士忌」的名義在市面上販售。其實對廠商來說這不是一個罕見的現象,只是有些廠商會進口較劣等威士忌來加工調和,但僅僅標示「調和威士忌」,並未明確指出威士忌的產地。 提高酒類標示的「透明度」,一直是全球生產國努力的方向,因為唯有向消費者更公開、透明的標示,才能更加保護產地廠商的完整度。以美國、蘇格蘭、愛爾蘭來說,至少已有一套法規來保護產地威士忌的完整性,但日本威士忌目前還沒有明確的官方定義,對於那些精心製作 100% 日本在地威士忌的酒廠,他們擔心那些混合進口低價威士忌的品牌作法,會影響日本威士忌的形象及可信度,進而衝擊整個產業。 Suntory 三得利首席調酒師 Shinji Fukuyo 表示,現行法規的問題,對日本精神和利口酒製造商協會來說,最終會成為一大問題,三得利強烈認為,實際的產品必須符合消費者心目中,對於日本威士忌的形象。Shinji Fukuyo 補充說,協會目前有一個工作小組專門負責這部份的新定義,「基本上我們認為,『日本威士忌』一詞應該僅適用於 100% 日本原產,以符合傳統的日本精神」。 從日本 2014 年 到 2015 年 的稅收數據顯來看,散裝的蘇格蘭調和威士忌,進口值成長近四倍;但值得注意的是,數據顯示同期的調和麥芽威士忌與穀物威士忌,進口量卻是更多的。雖然無法查出是否全都流向國內的威士忌製造商,但有一大部分被用於此是肯定的,也因此,不論是日本威士忌製造商或消費者,都很關注新法規何時能推出,針對現行問題加以監管。 比較著名的案例像是 Nikka 和 Mars Maltage “Cosmo”。2015 年時 Nikka 重新調整了產品陣容,並在特定系列中消去威士忌年份的描述與標示;Mars Maltage “Cosmo” 則是標示出「調和麥芽日本威士忌」,實際威士忌成分包含來自日本信州釀酒廠,與一些未公開的蘇格蘭釀酒廠。 根據 Scotchwhisky.com,目前的談判進度有點微妙,仍在取得近展當中,但前述提到的工作小組則有成員表示,希望能在 2020 看到支持日本威士忌的新法規出現。由此來看,透明度問題,不論對日本威士忌製造商或消費者來說,都是必要的一個保護措施,在有新的法規或解決方案之前,消費者們只能先仔細再仔細地閱讀標示囉!   參考資料:ScotchWhisky-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-...
產業新聞
2019.05.20
Greta
帝亞吉歐(Diageo)旗下伏特加品牌思美洛(Smirnoff)在美國發行了一系列無糖份、低酒精酒款: Zero Sugar Infusions。而此系列包含了三種口味:小黃瓜與萊姆、西瓜與薄荷及草莓與玫瑰,每瓶酒精濃度皆為30%。 根據美國的IFIC在2018年的食物與健康調查顯示,有70%的人想要減少糖分的攝取量---而這一系列就是為了這些人而生。為了盛大發行這一系列,思美洛和身兼品牌夥伴及演員、製作人的Ted Danson還有Saturday Night Live的卡司Cecily Strong一同拍了許多電視廣告。而影片現在已經可以在Youtube上觀看,七月才會登上美國的電視廣告。 帝亞吉歐(Diageo)歐北美分部的思美洛品牌副總Jay Sethi表示:「作為伏特加的領導品牌,思美洛總是會創造出一些突破性的產品來符合消費者日益改進的飲酒偏好。現在的消費者希望能夠喝到少糖但一樣好喝的酒。隨著Zero Sugar Infusions的上市,我們很開心能跟上無糖這個潮流,不只是讓伏特加更有變化,也讓每個人(21歲以上的人)有機會能夠在飲酒時享受無糖的精神。」   參考資料:FoodBev-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
產業新聞
2019.05.20
Greta
約翰走路(Johnnie Walker)計劃用數百萬英鎊在艾丁堡打造一個提供各種感官饗宴的威士忌體驗館,且這項計劃已在5月8日得到許可,將會在夏初開始建造。 位在王子街上Fraser百貨公司的前身位置,約翰走路體驗館將會是一個三層樓的空間,讓民眾能夠身歷其境地探索威士忌的製造歷程及品牌200年的歷史。 這項計劃已經得到愛丁堡都市計劃委員會的許可,而當中的構想包括了一個能夠彈性運用的活動場地,不論是給現場音樂演出或是劇場藝術皆可;一個擁有愛丁堡城堡景觀的屋頂酒吧(目前仍在等待證照許可);還有受馬德里的約翰走路旗艦店所啟發---位於一樓的威士忌商店。此外,這棟建築物也會成立機構提供訓練及工作機會給待業中的人們。 約翰走路體驗館預計會創造出160到180個全職工作,也會為艾丁堡增加約1億3500萬英鎊的觀光收入。 帝亞吉歐蘇格蘭主席David Cutter表示:「這項提案受到很多當地的股東及企業支持,我們非常感謝所有幫助我們走到今天這一步的人們。在計劃完成以前,我們會持續與當地社群合作。」 參考資料:Scotchwhisky -禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-...
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