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產業新聞
2019.06.20
Greta
哥吉拉是日本影史上最悠久的怪獸角色,對全世界的影迷而言,也是最為經典的怪獸角色,隨著電影【哥吉拉 Ⅱ 怪獸之王】強勢上映,這次Shinanoya 信濃屋針對電影中出現的四隻主要巨獸,推出特別酒標的威士忌,名為「哥吉拉-怪獸之王限量酒」(Godzilla: King Of The Monsters Liquors),五月十七日已經在線上正式開賣啦! ▍哥吉拉 Godzilla 酒款:Kilbride 1989 28年容量:700ml酒精濃度:51.0%裝瓶:2017 年售價 $31,000 日幣 (含稅) 帶有牡蠣的煙燻、乾草、鉛筆屑等的餘燼泥煤味,同時有著苦巧克力、成熟甜瓜和李子的香氣;口感上則有風乾貝類、鯷魚、海藻的海味,以及無花果、杏桃乾等果乾味;雪莉酒的風味會久久餘繞在口中,豐富而複雜的一隻長年熟成的泥煤風味! ▍王者基多拉 King Ghidorah 酒款:Irish 單一麥芽 1993 24年容量:700ml酒精濃度:50.7%裝瓶:2017 年售價 $44,000 日幣 (含稅) 帶有宜人的香草、牛奶布丁、蘋果和梨子綜合優格、鳳梨、薄荷的香氣; 口感上則帶有水果糖、杏桃、近乎成熟的橘子、黃桃等香甜的水果味;據說品嚐起來有著強烈果味,又有種略帶羞澀的愛爾蘭風格,而有著甜瓜、藍香蕉、白胡椒、鰻魚香料的乾辣辛香。這款可真是價格不斐,只是如此兇悍的基多拉,卻被搭配這麼甜美、果香口感的威士忌,有種違和感! ▍摩斯拉 Mothra   酒款:Venezuela Rum 2006 11年容量:700ml酒精濃度:52.1%裝瓶:2018 年售價 $15,700 日幣 (含稅) 這款的果香味像是烤過的甜食,主要帶有甜甜香氣,伯爵紅茶、泡泡糖的香氣;口感上有藏茴香、香蕉乾、杏桃、葡萄乾麵包、可可亞和糖蜜的果香甜味。據說品嚐起來先是苦甜巧克力的乾甜,最後是一股甜味順過喉舌間,平滑的變化非常順口。在【哥吉拉 Ⅱ 怪獸之王】電影中,摩斯拉的定位是幫助哥吉拉戰鬥,且出場時就非常神祕且美麗,也許是這個原因,信濃屋選用了這款萊姆酒作為摩斯拉的限量酒,不同於其他三款的威士忌。 ▍拉頓 Rodan 酒款:Heaven Hill 2009 8年容量:700ml酒精濃度:59.1%裝瓶:2018 年售價 $9,300 日幣 (含稅) 甜甜橡木香、樹脂、乾茶葉、焦糖爆米花,鼠尾草、荳蔻的香味;口感則帶有紅茶、橘子乾,奶油玉的甜味,略有堅果的氣味,單寧的苦味逐漸覆蓋舌喉間,後勁轉變為辛辣感,強烈的黑胡椒、薑、肉荳蔻和新木的香料氣味。單桶波本威士忌,香草的甜味,從桶中產生的苦味和辛辣味,以及三味線以均衡的方式發展。這款是單桶波本威士忌,品飲過程可以感受到三線風味均衡貫穿,既有香草的甜味,也有波本桶的辛辣和苦味。 【關於 Shinanoya 信濃屋】信濃屋自 1930 年創立,是以酒類為主要商品的連鎖超市,在日本已經營數十載,生鮮食品、一般食品通常只在店鋪裡佔一個小角落,多數品項都是各式酒類,其中幾家分店光是威士忌就幾乎近百款,除了常見的基本款,也有少見的品牌、陳年 30 年以上或是獨立裝瓶廠的威士忌。信濃屋也不定期和其他品牌合作,像是會推出店舖限定的單桶瓶裝酒,而且這些單桶的口碑之好,時常都是快速售罄呢!   - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 -...
知識專欄
2019.06.18
Greta
日本酒,也是大家耳熟的清酒 Saké,主要以米為原料,傳承上千年的傳統文化,已然是為日本的國粹,直到現在,飲用清酒仍是許多日本傳統慶典中固有的習俗。讓瓶價網從「新年」開始,為大家介紹六款傳統慶典的日本酒! ▍屠蘇 Toso一月一日,新年慶典 圖片來源 屠蘇 Toso 是日本正月,也就是新年慶典的傳統酒品,其實屠蘇是一種藥酒,將多種藥材浸泡於清酒當中而成,屠蘇酒在傳統上有著驅邪的意義,並且可以強身、預防小感冒。 ▍白酒 Shirozake三月三日,女兒節 圖片來源 粉色的花瓣充分顯現女兒節的氛圍,在三月三日女兒節時,有飲用白酒以慶祝的習俗。白酒上會放上桃花瓣,代表著趨吉避凶之意,稱為「桃花酒」,祝福小女孩們健康的成長為成年人。 ▍花見酒 Hanamizake初入四月,櫻花盛開 圖片來源 花見酒是非常唯美、浪漫的飲酒習俗,所謂的「花」指得是櫻花,每年的四月初便是櫻花盛開,在日本賞櫻稱為「花見」,而賞櫻之時在櫻花樹下野餐、品酒,的習俗因此而生,因此每年賞櫻盛事中飲用清酒,就被稱為「花見酒」,因此也有「櫻花酒」的別稱喔! ▍菊酒 Kikuzake九月九日,重陽節 圖片來源 我們都聽過九九重陽節,對古代的文人雅士而言是飲酒、賞菊、登高、賦詩的節日,在現代卻鮮少慶祝。不過在日本則有啜飲菊酒的習俗,清酒上漂浮著菊花瓣的菊酒,被視為延年益壽的象徵。 ▍冷卸酒 Hiyaoroshi三月釀造,秋季限定 圖片來源 日本酒大多會在冬天釀造,但冷卸酒則非常特別,是日本釀造業官方訂立的節日,用以專門慶祝日本酒的節日,冷卸酒通常在三月釀造,屬於少數沒有經過第二次入火殺菌處理的清酒,九月到十月期間開始販售。殺菌處理雖能穩定清酒的品質,但也較容易會失去其獨特性,因此秋季代表-冷卸酒,則讓人非常容易品飲到清酒的獨特之處,且口感豐富也是年度的重點清酒。 ▍新酒 Sinshu十月釀造,十一二月立即品嚐 圖片來源 剛剛提到,大多數的日本酒都是在冷冽的冬季開始釀造,而「新酒」正式如此。每到十月開始釀造新一批的清酒,在初榨後,清酒進入熟成階段,十一、十二月就能喝到當季釀造的新酒,也稱為「榨立」,通常酒標會註明。而冬季也是一年中唯一能品嚐到新鮮釀造的「新酒」的機會,新酒口感十分清爽,有時因有酵母而帶點氣泡感,然而新酒無可比擬的是它的新鮮程度,非常值得一試的日本酒!最後,如果你愛喝啤酒,也可以參考我們介紹不同國家的啤酒品牌,包含日本品牌啤酒,順帶提供好康的特價資訊,家樂福本週推出夏日啤酒節,超多款啤酒特價至 6/18 ,先看看線上DM吧! - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 -     ...
產業新聞
2019.06.18
Greta
如果你是《冰與火之歌:權力遊戲》的劇迷,看到約翰走路 (Johnnie Walker) 再推冰與火之歌限定酒,是不是有種準備要爆走的衝動!!看到瓶身設計,忍不住陷入自 2011 年開播起,這 8 年間的回憶啊 … 好,還是快速拉回現實,快點來為大家介紹約翰走路 (Johnnie Walker) 這次的「Song of Ice」與「Song of Fire」吧! ▍Song of Ice 冰之歌 冰之歌瓶身設計靈感為故事中史塔克家族的印記-冰原狼,使用 Clynelish 蒸餾廠的麥芽蘇格蘭威士忌。被形容為具有「清爽、乾淨」的口感,綠草的氣味中,融合香草與熱帶水果的香氣,酒精濃度為 40.2%,據說推薦品飲方式為搭配冰塊。 ▍Song of Fire 火之歌 火之歌的設計靈感,則來自於貫穿全劇的主要重點-火龍,使用 Caol Ila 蒸餾廠的泥煤麥芽威士忌,酒精濃度 40.8% ,富含圓潤甜味的微妙煙燻味,與聽命於龍后 (Daenerys Targaryen) 的火龍相呼應!約翰走路 (Johnnie Walker) 這兩款冰與火之歌限定版威士忌,將於 8 月份搶先在美國上市,售價約 $43 美元,Reserve Bar 也會開放限量的線上預訂;其他國家則預計在 10 月份上市。 《冰與火之歌:權力遊戲》,是 HBO 風靡全球的影集,自 2011 年首播後,在 2019 年 的 5 月迎來總共八季的最後結局。其實蘇格蘭烈酒集團帝亞吉歐 (Diageo),在 2018 年 10 月就曾發布 HBO 與約翰走路 (Johnnie Walker) 聯名款,「White Walker」,也就是劇中譯為「異鬼」的白色軍團;今年初為了迎接第八季的結局來臨,也推出一系列共八瓶的單一麥芽威士忌,分別來自旗下八個酒廠,八瓶威士忌分別代表著影集中具有代表性的七大家族和守夜人軍團,更以威士忌的特性調配出所代表的人物設定。 - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 - ...
知識專欄
2019.06.16
Greta
伏特加可說是全世界消費量最高的烈酒,但很多人卻因為伏特加濃烈的酒精味而抗拒,以下瓶價網要介紹三款非常經典的伏特加調酒,雖然經典,酒譜卻很簡單、也容易調配,在家裡也可以自己玩玩不同口味囉! ▍Screwdriver 螺絲起子   材料:柳橙汁、伏特加作法:第一次調配時,伏特加和柳橙汁的比例建議先抓 1 : 3,再依個人喜好調整,使用直接注入法,將伏特加倒入裝滿冰塊的杯中,注入柳橙汁即可囉!作法是不是超!簡!單!因為螺絲起子是最簡單的調酒之一,而且伏特加和果汁的比例可以依個人喜好調整,非常適合自己在家來一杯呀!有個小建議是,要挑選品質較好的伏特加,用品質較差的伏特加調配螺絲起子,很像在喝工業酒精 … (過來人的心聲)。 ▍Black Russian 黑色俄羅斯 材料:伏特加、咖啡香甜酒作法:伏特加與咖啡香甜酒比例約 5 : 2,使用古典杯並先放入冷凍庫,冰杯 5 分鐘後取出,放入冰塊約六分滿,倒入伏特加及咖啡香甜酒,攪拌調和就完成囉!Black Russian (黑色俄羅斯) 使用的伏特加以俄羅斯為主要產國,混和本身為黑色的咖啡香甜酒,因而得名。有黑就有白,White Russian (白色俄羅斯) 調配方法也很簡單,只要把黑色俄羅斯再加入鮮奶油,就是一杯白色俄羅斯了!其實兩者都很受歡迎,只是白俄羅斯會相對溫和一些,不妨黑白俄羅斯都嘗試看看吧! ▍Frosty Mule 莫斯科騾子 材料:330ml 的薑汁汽水(易開罐型)、伏特加 60ml、檸檬汁(視個人口味,建議不超過半顆檸檬量)、糖酌量作法:在調製杯具中加入伏特加、酌量的糖,加滿冰塊後,倒入檸檬汁後攪拌均勻,倒入薑汁汽水至滿杯。莫斯科騾子很特別的是,強調要用銅製馬克杯盛裝,但銅製的杯子在臺灣不容易買,因此可以先用陶瓷製的代替。雖然「薑」看起來有點嚇人,但莫斯科騾子可是非常經典的伏特加調酒,檸檬酸中帶點薑的辣感,絕對打破你在東方料理中,對「薑」產生的既定印象,一定要嘗試看看呀! - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 - ...
知識專欄
2019.06.16
Greta
說到餐酒,大多數的人習慣使用葡萄酒搭配餐點,擔心威士忌濃厚的烈酒味影響餐點的風味,而不敢搭配威士忌,但其實威士忌具有多變的香氣與口感,作為餐酒搭只要掌握「風味平衡」的原則,威士忌也能搭配各種料理、甚至是甜點喔!首先,瓶價網以不同威士忌的口感來分別介紹: ▌波本桶單一麥芽威士忌波本桶威士忌通常帶有花香、蜂蜜、奶油、堅果、椰子、香草的風味,屬於酒體輕、口感甜的威士忌,尤其波本桶威士忌富含香草味,很適合搭配帶殼的海鮮類、鮮魚、莓類果乾,以及使用羅勒、芫荽香料烹調的料理。 ▌雪莉桶麥芽威士忌口感厚重的雪莉桶威士忌,帶有馥郁的葡萄乾、莓果、苦黑巧克力、杏仁堅果及焦糖的香氣,輕食類適合搭配甜點、沙拉;由於雪莉桶威士忌本身就帶有苦黑巧克力的香味,以及獨特果香和堅果香,搭配巧克力也很適合,建議搭配 70% 以上的苦黑巧克力;也可單純配著核桃、榛果或蜜餞享用;像是醃燻火腿、鵝肝醬,以及醃燻鴨胸肉,也適宜搭配雪莉桶陳年的單一麥芽威士忌。▌煙燻味、泥煤味的麥芽威士忌帶有煙燻味或泥煤味的威士忌,適合搭配鴨賞、煙燻鮭魚,能更加帶出食物的煙燻味,唇齒留香;像是這一類型的威士忌,帶有的煙燻味和生鮮的海味是完美的互補,像是吃生蠔時,可以滴一點煙燻味或泥煤味的威士忌,尾韻的些許辣味,能更凸顯生蠔的鮮甜味。▌酒體醇厚、馥郁飽滿的麥芽威士忌搭配肉桂、薑、胡椒等香料烹調的鴨肉、牛肉與鵝肝料理非常適合!因為酒體醇厚的威士忌能將肉類綿密的油脂均勻化開,同時釋放出辛香料迷人的香氣。 當然還有許多搭配威士忌的常見美食,像是起司和臘腸,煙燻起司的首選推薦以果香主導,後韻帶有煙燻味的威士忌;帶有莓果香氣的威士忌,則適合搭配西班牙臘腸,臘腸的鹹味與豐富油脂充滿口中,會帶出威士忌的莓果香氣。不管想以什麼食物搭配威士忌,其實只要把握一個搭配通則:「威士忌和料理要有『互補性』或『反差性』。」像是蘇格蘭威士忌有著獨特的風味與香氣,則適合用相對簡單、保留食材原味為特色的料理,這樣的威士忌餐酒才能真正顯露出特性。以反差性而言,可以玩玩看對比配對,像是帶有甜味的威士忌可以配苦菜、酸性及醇厚的威士忌配上清爽菜餚。 -禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 - ...
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