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產業訊息
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產業新聞
2019.05.26
Greta
擁有威士忌品牌格蘭菲迪(Glenfiddich)和百富(Balvenie)的格蘭父子洋酒公司(William Grant&Sons)推出了一款新威士忌,且運用區塊鏈的技術防止此酒款被仿冒,同時也提供了更多生產的相關資訊。和區塊鏈科技公司arc-net合作,格蘭父子推出的免稅獨賣新品Ailsa Bay威士忌,運用區塊鏈的共享帳本讓消費者可以看到此酒款「從原料到店鋪」的歷程。 消費者只要掃描QR code就可以在網路上看到所有這款威士忌的生產相關資訊,包括了使用的橡木桶種類、申請專利的日期、裝瓶日期…等。格蘭父子同時也透過系統得到實用的銷售資訊,像是利用行動定位服務去追蹤威士忌被購買或飲用的位置。 將區塊鏈技術和威士忌結合,無疑是替品牌在對抗威士忌仿冒品這場戰役中多加了一道防線。去年底的估計,發現市面上所有稀少款的威士忌,竟然有三分之一都是仿冒的。危險的是,在中國有人因為喝了仿冒的威士忌導致中毒,而在俄羅斯甚至有人因此死亡。 Ailsa Bay的這項合作除了讓酒款的真偽獲得認證,相信威士忌的愛好者一定也樂見威士忌的生產過程更加透明化。Arc-net之前曾經運用相同的技術與一間較小的酒廠Ardnamurchan合作過,推出的產品有2017AD、2018AD和寒冬女王(Winter Queen spirits),但因為酒的釀造時間太短,所以技術上來說不被認可是真正的威士忌。 下次到機場不仿以65美元購買Ailsa Bay威士忌,親自己驗一下威士忌與科技結合! -禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-...
產業新聞
2019.05.26
Greta
艾雷島(Islay)Port Ellen酒廠已經關閉超過35年,而最近關於酒廠的復廠計畫已經正式被送進當地的議會,正在等待許可。 阿蓋爾-比特地區的議會(Argyll and Bute Council)將會負責審核這項計劃,當中包含新的蒸餾廠的建造細節。有待計劃審核通過,Port Ellen預期在2021年會開始運作。如果審核過關,酒廠將會依原本Port Ellen的蒸餾器為原型,打造新版的銅製蒸餾器來釀造不同酒款,再加上一組較小的蒸餾器來製作一些特色酒款。 擁有Port Ellen的酒商帝亞吉歐(Diageo)也已經在1月的一場諮詢會向股東及當地住戶介紹了他們的計劃。 1983年宣布閉廠的時候,Port Ellen酒廠許多的建築都已經被拆毀,而現在帝亞吉歐希望打造一個全新玻璃帷幕的蒸餾廠。而原本在Port Ellen廠內的特色建築,像是由窯磚砌成、帶有尖塔屋頂的建築物,還有面海且正面寫著「Port Ellen」的倉庫們,它們也依然會是酒廠新生命的一部份。 Port Ellen的專案執行經理Georgie Crawford表示:「這不是一個普通的酒廠計劃,我們要做的是重新燃起『威士忌傳奇』的生命之火。相信我們的規劃會對得起Port Ellen這個具有標誌性地位的品牌,也會吸引全世界的威士忌愛好者來一探究竟。」 而Port Ellen的復廠計畫只是帝亞吉歐所花的3500萬英鎊中的一部分,另一部分的資金則是要用來重建薩瑟蘭(Sutherland)的布朗拉(Brora)酒廠。此外,公司也再投入了1億5000萬英鎊來改善它們原有的12間威士忌訪客中心,還即將在愛丁堡打造一間新的約翰走路(Johnnie Walker)體驗館。 參考資料:Scotchwhisky -禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-...
產業新聞
2019.05.24
Greta
高原騎士發表了新品「Søren Solkær 26年」,此新品以丹麥攝影師Søren Solkær為酒款名稱,慶祝彼此的合作,並紀念他 26 年的攝影生涯。這款限量版的特別紀念組,內含 26年單一麥芽蘇格蘭威士忌,與 230 頁的威士忌攝影書,是攝影師Søren Solkær 的作品,攝影書中環繞著高原騎士 (Highland Park),以及蘇格蘭的奧克尼群島,其維京人與巨石文化特色。 攝影師 Søren Solkær 以拍攝獨特的音樂家和電影明星形象而聞名,曾拍攝過 Dave Grohl、David Lynch、White Stripes 和 Arctic Monkeys 等音樂家與藝術家,但在過去三年來一直與高原騎士 (Highland Park) 合作,藉由攝影來捕捉高原騎士獨特的蘇格蘭「維京靈魂」。在蘇格蘭的酒廠及奧克尼群島上捕捉高原騎士 (Highland Park) 的威士忌與人物,用照片訴說維京人的靈魂,至今這個系列已經拍攝了超過 250 多張照片。 (圖片:攝影作品「Hold Still」,SørenSolkær 攝影捕捉了釀酒廠、島嶼及居民) 高原騎士 (Highland Park) 全球品牌總監傑森 • 克雷格 (Jason Craig) 表示,高原騎士 (Highland Park) 很高興這次和 Søren 攝影師的合作,這是一個非常特別的企劃,不僅是對於高原騎士 (Highland Park),對蘇格蘭、維京人而言這都是具有深刻的意義,透過攝影師 Søren 的作品,真正體現了現代維京人的靈魂,他的攝影作品發揮了很大的影響力。 這款「Søren Solkær 26年」是單一麥芽威士忌,歷經 26 年熟成於雪莉桶與首次填充的波本桶中,酒精濃度 40.5%。據說香氣豐富,且帶有石南花煙燻味。具有獨特意義的「Søren Solkær 26年」於全球公開販售,定價 $499 英鎊。 -禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
產業新聞
2019.05.22
Greta
Redbreast 紅馥是愛爾蘭威士忌知名的壺式蒸餾器生產商,為了慶祝世界威士忌日World Whisky Day(每年的 5 月 18 日),Redbreast(紅馥)發布第二款20年 Dream Cask PX版愛爾蘭單一壺式蒸餾威士忌。特別的是這將專屬於 Birdhouse 俱樂部會員,於 5 月 27 日在紅馥官網上正式開賣,只有在「Birdhouse」專區限定販售。 據說年份介於 20 到 33 年的愛爾蘭威士忌,被形容為「結合單一壺式蒸餾技術與熟成技術」的代表。Redbreast(紅馥)首席調酒師Billy Leighton 說道:「作為紅馥 Dream Cask 系列,我們這一次想做的,是推出一種創新的口感,一種讓藏家從未品嚐過的紅馥愛爾蘭威士忌。」 上一次推出「Redbreast紅馥 Deam Cask 32 年」時,是為紀念 2018 年世界威士忌日,同樣也是獨家販售,去年的 816 瓶在 The Birdhouse 俱樂部上 6 小時內售罄。這款「紅馥 Deam Cask PX版 20 年」據說帶有迷人的香料與甜味,成熟的果香融合出充滿異國情調的莓果味。 「精心平衡過的Redbreast(紅馥)Deam Cask PX版 20 年,口感中帶有甜味、香料與雪莉酒,為 Redbreast 紅馥經典的聖誕蛋糕風味,更上一層。」首席釀酒師 Billy Leighton 如此形容。 此款單一壺式蒸餾威士忌,使用兩款於二次填充波本桶熟成的威士忌,加上另外兩款熟成於 Oloroso 雪莉桶 及 PX 雪莉桶的威士忌調和而成,再重新填裝到精選的PX雪莉桶。酒精濃度 52.2%,僅限量 924 瓶,每瓶售價 $380 歐元,5 月 27 日下午三點,獨家釋出給 The Birdhouse 會員。   參考資料:Scotchwhisky-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
產業新聞
2019.05.20
Greta
帝亞吉歐(Diageo)旗下伏特加品牌思美洛(Smirnoff)在美國發行了一系列無糖份、低酒精酒款: Zero Sugar Infusions。而此系列包含了三種口味:小黃瓜與萊姆、西瓜與薄荷及草莓與玫瑰,每瓶酒精濃度皆為30%。 根據美國的IFIC在2018年的食物與健康調查顯示,有70%的人想要減少糖分的攝取量---而這一系列就是為了這些人而生。為了盛大發行這一系列,思美洛和身兼品牌夥伴及演員、製作人的Ted Danson還有Saturday Night Live的卡司Cecily Strong一同拍了許多電視廣告。而影片現在已經可以在Youtube上觀看,七月才會登上美國的電視廣告。 帝亞吉歐(Diageo)歐北美分部的思美洛品牌副總Jay Sethi表示:「作為伏特加的領導品牌,思美洛總是會創造出一些突破性的產品來符合消費者日益改進的飲酒偏好。現在的消費者希望能夠喝到少糖但一樣好喝的酒。隨著Zero Sugar Infusions的上市,我們很開心能跟上無糖這個潮流,不只是讓伏特加更有變化,也讓每個人(21歲以上的人)有機會能夠在飲酒時享受無糖的精神。」   參考資料:FoodBev-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒- ...
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