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產業新聞
2017.07.31
Greta
帝亞吉歐將成分標示標準套用到Guinness 500ml罐裝啤酒,使Guinness成為第一家提供愛爾蘭消費者完整成分資訊和酒精含量的國際啤酒品牌。新的標示是設計來幫助消費者知道他們所喝下的成分內容,而提供給消費者的成分資訊包括卡路里、碳水化合物、蛋白質、糖分和酒精含量,同時也會提醒消費者酒駕和孕婦飲酒的危害。 帝亞吉歐旗下的Smithwicks啤酒去年開始實行的成分標示標準相當成功,而採納此標準的Guinness則成為第一家提供消費者這些資訊的國際啤酒品牌,這讓消費者能在資訊充足的情況下選擇他們所喝下的東西。所有500毫升的Guinness罐裝標籤都包含酒駕和孕婦飲酒的警告,同時消費者也會看到每罐500毫升的健力士包含了17克的酒精以及其他成分資訊。 100毫升的瓶罐也會附有同樣的標示。成分標示標準是帝亞吉歐去年開始實施的消費者資訊準則(DCIS)的一部分,並且將在接下來的一年內適用在帝亞吉歐所有在愛爾蘭發行的產品。帝亞吉歐的消費者資訊準則是根據來自全球超過1500名消費者的全面調查所設計,以確保消費者能清楚理解標示內容,以及標籤能確實提供消費者想知道的資訊。 帝雅吉歐愛爾蘭地區總監Mr. Oliver Loomes說:「愛爾蘭的消費者希望在資訊充足的情況下做出選擇,同時也希望知道他們所喝下的成分內容。帝亞吉歐很自豪的一點就是我們能傾聽消費者的意見並提供他們清楚、簡潔、確切的資訊讓他們做出正確的選擇。」 「新的Guinness標籤是我們為了讓消費者有能力在資訊充分的情況下做出正確選擇的一大努力,而這標準勢必會擴展到全球各市場的各品牌。將此標準推廣到500ml罐裝啤酒代表40%的愛爾蘭啤酒市場會被涵蓋在這標準下,這讓愛爾蘭在此方面成為先驅。」帝亞吉歐的消費者調查發現除了標示的設計會決定資訊如何被吸收,消費者也比較傾向接受關於酒精含量、卡路里、糖分、過敏成分和品牌故事的資訊。 新的消費者準則現在也適用於Smithwick、Johnnie Walker紅牌威士忌以及帝亞吉歐新的愛爾蘭威士忌Roe&Co,此外,帝亞吉歐愛爾蘭也希望未來一年內能將標示標準適用到所有商品上。 -禁止酒駕,飲酒過量,有害健康- (Photo & News from Diageo)...
產業新聞
2017.07.23
Greta
6月28日,我們的執行長Ivan Menezes在肯亞首都奈洛比總統府會見總統Uhuru Kenyatta,並宣佈我們的子公司East African Breweries Limited(東非啤酒)將在肯亞興建最先進的釀酒廠。 打造穩健的平台新的釀酒廠將生產Senator Keg,一款用當地高粱釀造的肯亞啤酒,Senator Keg不僅是我們在肯亞的旗艦品牌啤酒,更是當地的代表品牌,而這次的投資將幫助我們滿足對於這款啤酒日漸增加的需求。增加Senator Keg產量是我們在非洲行銷策略的一部分,藉由強化啤酒的供應平台,我們將為烈酒事業提供一個獨一無二的出發點,而我們現在也確實在規劃烈酒品牌的發展。 可觀的影響力新的釀酒廠將帶來相當的社會經濟影響力,不僅是對於Nyanza(尼揚札省)地區而已,而是肯亞全國。我們預計這次的投資將直接和間接地創造超過十萬個工作機會,我們也會再雇用一萬五千名的高粱農,使我們在肯亞雇用的總高粱農人數來到四萬五,而這次的投資更強化我們在肯亞國內價值鏈和原物料供應關係中所扮演的角色和貢獻。 Senator Keg另一重要的影響是減少了肯亞地區對於非法、危險的酒類的需求,新釀酒廠將持續提供安全且價格合理的Senator Keg。下個月將舉辦這項投資的宣示典禮,而新釀酒場則預計在未來18到24個月內開始營運。  -禁止酒駕,飲酒過量,有害健康- (News & photo from Diageo)...
產業新聞
2017.07.18
Greta
保樂力加公司(旗下品牌包含馬里布、尊美醇、絕對伏特加等),將英國行銷總監Patrick Venning拔擢成為公司全球蘇格蘭威士忌事業行銷總監。 Venning已經在保樂力加工作將近13年,起初擔任英國地區的行銷負責人,接著於2011年成為英國行銷總監。而在那之前他曾在Drambuie和Birds Eye等企業負責行銷領域,他現在的新職位則是百齡罈和Chivas Brothers旗下蘇格蘭威士忌系列全球行銷總監。Venning也是Marketing Week榜上最具前瞻性的百位市場行銷人員之一。 保樂力加將讓Philip Ainsworth替補Venning的位子,他已在七月三號向總經理Laurent Pillet報到並開始他的新職務,Ainsowrth於2008年進入保樂力加並擔任過數個職位,近年來則是在波蘭的Wyborowa 保樂力加擔任行銷總監。Pillet說:「我們的行銷部門不斷的為領導品牌推出有吸引力的行銷,以求啟發、革新產業,這是Patrick Venning領導能力的一個展現,而我們也必須確保他的繼任者擁有和他一樣的動力和決心,讓我們公司表現更突出。」 保樂力加近年來將其重心放在創新和電子商務上面,並運用物聯網來累積實務經驗,例如它將馬里布蘭姆酒的瓶子轉變為數位「接觸點」,讓消費者可以透過瓶身獲得獨家的資訊內容。 保樂力加在媒體方面的支出也逐漸走向數位化,數位媒體的花費比例2016從31%增長到40%。銷售方面,2016成長2%達到87億歐元(73億英鎊),在英國市場成長表現相當優異。 -禁止酒駕,飲酒過量,有害健康- (Photo from Chivas)...
知識專欄
2017.07.13
Greta
Mume地址:台北市大安區四維路28號電話:+886-2-2700-0901營業時間:6:00pm-00:00pm (一休)價位:單點,人均$2000-3000網站:http://www.mume.tw/ 同餐廳RAW一樣的Bistronomy氛圍,在高級餐廳林立的台北四維路又多了一間高級小酒館,老闆兼主廚的Richie曾任廚於丹麥大名鼎鼎的NOMA,廚師團隊來自世界各地,並都有任廚於國際知名餐廳的資歷,如紐約三星PER SE及三星Eleven Madison Park、澳洲QUAY、香港一星NUR等,必為台灣西餐界創造新標的。   菜單採全英文單點制(多人可設計套餐),雖然服務生會來解釋菜單內容,菜單可見價位中高,如果照開胃菜+前菜+主菜+甜點點下來,價位也跟RAW差不多。   單點麵包$180,佐啤酒奶油&煙燻奶油&海鹽,麵包一樣是現烤,皮脆內軟,深咖啡色是啤酒奶油,啤酒味較飄渺,淺色是煙燻奶油,煙燻味滿重的,個人偏愛重口味。   FRESH SHUCKED OYSTER黃瓜冰沙生蠔佐柚子胡椒,這是特別選用法國Gillardeau 0號生蠔(生蠔size是號碼越小,size越大,通常是0號到6號),這還滿厲害的,我在法國還沒看過0號,雖然說生蠔大小與美味不一定成正比,但吃大生蠔就是一種視覺上的爽度。冰沙非常清爽又帶有柚子清香,但我吃生蠔的醬汁偏好酸一點,這樣好壓過腥味,生蠔品質無話可說,Gillardeau會有名不是沒有原因的,接下來吃完Gillardeau我最喜歡做的事,翻過來看雷射標籤“G”,只要是從Gillardeau養殖場出來的生蠔都會在殼上以標籤註記已辨真偽。 SCALLOP CEVICHE干貝佐醃蘿蔔酸橘醬汁,干貝夠新鮮,搭配醃過的蘿蔔與柑橘香氣,頗有層次。 WAGYU TARTARE澳洲生和牛塔塔,佐蛤蜊美乃滋與漬蛋黃,再灑上一層碎蓮藕酥,這道是招牌無疑,非常有賣相的一道菜,和牛肉質軟嫩鮮美搭配碎蓮藕酥,這一向是我會喜歡的口感,再搭配蛤蜊美乃滋更顯味覺上的層次。 CHICKEN NUGGET炸雞塊,嗯,就是一個炸雞塊跟蔬菜的概念。 MUSHROOM PORRIDGE蘑菇燉薏仁佐半熟蛋,以薏仁作為燉飯滿特殊。BEEF SHORTRIB煙燻澳洲和牛,熟度掌握適宜,肉質軟嫩油花均勻。 PASSION FRUIT現烤費南雪,現烤熱蛋糕佐茉莉Mascarpone,配上蜂蜜焦糖脆餅,奶醬+焦糖脆餅在味道跟口感上就是不可能會不好吃的組合,滿分無疑。  -飲酒過量,有害健康- ...
產業新聞
2017.07.13
Greta
海尼根成為第一家加入Amazon Dash的酒商,現在消費者只要按下按鈕就可以喝到啤酒,而分析師認為此舉會促使其他酒商的跟進。 Amazon Dash於2015年首次在美國推出,消費者只要按下連接家中無線網路的按鍵,就可以購買一些大品牌的家庭用品,如此一來消費者甚至不需要去上網訂購。去年七月Amazon Dash發展到了倫敦,接著是曼徹斯特和愛丁堡,而最開始的品牌包括Nescafé, Ariel, Kleenex, Gillette和Rimmel,而現在酒商也正式加入了Amazon Dash。 但並不是只有海尼根開始應用新科技,它的競爭對手Carling啤酒也在去年九月推出了自家的啤酒按鈕,而這按鈕直接和英國前五大銷售商的線上商城同步,Carling推出啤酒按鈕的同時,母公司Molson Coors表示藉著簡單化消費者線上購物的程序,除了有助於提升品牌的顧客忠誠度,還能增加線上商品的能見度。 尼爾森顧問公司英國分析小組的領導人 Jon Sheppard說這個趨勢會吸引其他的啤酒和葡萄酒品牌加入,因為這是一個建立品牌忠誠度的大好機會,但他也否認這趨勢會改變整個大環境。「從其他種類商品的案例來看,我們可以確定只會有越來越多的酒商投入,而主要的葡萄酒、烈酒品牌也很有可能加入這行列。」,「但我不認為這會增加總體的銷售量,因為這並不改變供需的均衡,消費者只是換個形式、地點購買而已,但這仍值得我們注意。」 亞馬遜公司設備業務副總裁Jorrit Van der Meulen說消費者對於Amazon Dash的回饋是高度正面的,同時消費者也要求開放更多品牌、更多種類的商品,但亞馬遜仍尚未公佈整體的銷售狀況,有推測指出Amazon Dash其實並無法改變整體銷售量,也讓亞馬遜和製造商的消費者偏好蒐集更不易。 歐睿國際信息諮詢有限公司的Spiros Malandrakis則說Amazon Dash套用在啤酒商品是再合適不過了,因爲啤酒本身就是「日常用品」。「啤酒品牌正試圖應用新科技來抵抗低迷的買氣,以及來自精釀啤酒的競爭」,「過去十年來釀造業者普遍安於現狀,但他們必須試圖去創新,因此現在的趨勢絕對是在往對的方向發展,尤其是對啤酒這種日常用品來說。」他還補充即使葡萄酒也能加入這趨勢,但礙於產業本身的內部結構和傳統性,為了避免葡萄酒也成為日常用品,葡萄酒業者會傾向以其他方式來創新。 而在這波英國的發展浪潮中,又陸陸續續有其他公司機加入了這趨勢,包括Dad’s Root Beer, 咖啡品牌 L’Or and Tassimo和Duracell, 空氣清潔劑 Glade, Mr. Muscle, 和維生素品牌Wellwoman and Wellman. -禁止酒駕,飲酒過量,有害健康- (Photo from Amazon)  ...
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