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產業新聞
2019.07.08
Greta
約翰走路 (Johnnie Walker) 推出「Johnnie Walker Black Label Origin Series」,這個系列為慶祝蘇格蘭「四大產區」的產地特色,共推出有四種酒款,外觀設計除了以顏色區分外,包裝設計上也以地圖,來突顯出蘇格蘭四個產區的位置。 當然囉,「Black Label Origin Series」將是限量版,由所屬的帝亞吉歐集團 (Diageo) 發行,四大產區分別是大家熟悉的艾雷島區 (Islay)、高地區 (Highlands)、低地區 (Lowlands) 以及斯佩塞區 (Speyside) ,本系列的四種酒款都是 12 年,與黑牌一致。艾雷島區、高地區、斯佩賽區酒款都是調和麥芽威士忌,而低地酒款(Lowlands Origin)則是調和威士忌,結合了麥芽威士忌與來自Cameronbridge 酒廠的穀物威士忌。所有的表達都以特定區域的威士忌特色來呈現,而包裝上則另有巧思,突顯出四家偉大的酒廠,包括艾雷島威士忌的卡爾里拉 (Caol Ila)、高地威士忌的克里尼基 (Clynelish)、低地威士忌的格蘭昆奇 (Glenkinchie)、斯佩賽威士忌的卡杜 (Cardhu)。 「Johnnie Walker Black Label Origin Series」,每款皆以酒精濃度 42% 裝瓶,容量 1000ml,售價 $35 英鎊/$40 歐元。將在 2019 年 7 月於機場免稅店零售首次推出,低地區與斯佩賽區產地威士忌,將於 10 月份發佈到包括印度在內的特定市場。整個系列則將於 2020 年在全球推出。 George Harper,在首席調酒師 Jim Beveridge OBE 的指導下,帶領創作出本系列。Harper 表示這次的創作是為了展現蘇格蘭四大產區,對約翰走路黑牌系列所做的貢獻,他也提到本系列中的四種酒款,都可以用一個風味作為代表性的重點:艾雷島威士忌的「煙燻」、高地威士忌的「豐富果香」、低地威士忌的「奶油」、塞佩賽威士忌的「新鮮水果」。 Harper 深入說到:「這個想法是將威士忌分別拉開,如此才能真正專注於這四種風味的特色,我們在黑牌系列中探討這四種風味,這是由許多不同的酒廠來促成這些風味。我們必須專注在這四種特色風味,並且將可能相似但卻獨特的風味做配對」 首席調酒師 Beveridge 也根據系列中四種酒款解說,像是艾雷島產地威士忌的表達,使用 100% 二次填充的橡木桶來避免「過多的木質味」,而高地區產地威士忌表達的特點,則是使用歐洲桶和雪莉桶。「高地麥芽與歐洲橡木桶搭配得很棒,他們同時具有有複雜性和豐富性」Beveridge 特別說明;對於低地區產地威士忌的表達,使用波本桶的「甜味、香草、太妃糖」的特色,而斯佩賽區產地威士忌,則是熟成於二次填充與首次填充的波本桶中。 Harper 與首席調酒師 Beveridge 都直言,「高地產區威士忌」在過程中遇到非常大的挑戰,當我們希望系列的重點能夠「簡單扼要」的針對產區特色時,高地產區威士忌因為其產區特色多樣性,給了我們一大挑戰!!首席調酒師 Beveridge 表示,這個範圍的廣泛相當於一位藝術家在研究黑牌系列中會發現的風味。 帝亞吉歐表示此系列將不會重複發行。隨著約翰走路準備在 2020 年慶祝其創立二百週年,帝亞吉歐在愛丁堡投資 1.5 億英鎊創立新的品牌總部,以及為四大酒廠卡爾里拉 (Caol Ila)、克里尼基 (Clynelish)、格蘭昆奇 (Glenkinchie)、卡杜 (Cardhu),遊客中心的設施升級。 - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 -...
產業新聞
2019.07.03
Greta
蘇格蘭天空島 (Skye) 的 (Talisker) 酒廠,總是不會讓威士忌老饕和藏家們失望,日前推出了到目前為止最高年份酒款,Bodega酒窖系列41年1978 vintage威士忌,原文品名為 Talisker Bodega Series 41 Year Old 1978 Vintage,此款威士忌也是酒廠 Bodega酒窖系列中的第二款作品。 這款 41 年的單一麥芽威士忌,熟成於二次填充的美國橡木桶中,再過桶於六個百年以上來自Delgado Zuleta酒窖的特殊Manzanilla雪莉桶。 此款酒窖系列41年雪莉桶威士忌帶有鹹感辛辣的前調,帶有一絲焦糖蘋果奶酥的香氣,口感上先是嚐到甜味,後韻則帶有鹹味,胡椒、煙燻、火燒感與硫磺味。酒精濃度 50.7% 裝瓶,每瓶 700ml,全球只推出 2,000 瓶,每個瓶子都是手工製作,並採用雪莉桶木盒裝,透過這樣的設計喚起對威士忌的歷史與歷程。八月起僅在全球精選的精品零售專賣店販售,每瓶售價為 $2,900 英鎊。 ▌關於 Bodega酒窖系列Bodega酒窖系列是單一麥芽威士忌三部曲,旨在探索雪莉桶熟成對大力斯可最精緻的影響。該系列的第一款,是 40 年威士忌「1978 Delgado Zuleta」,發佈於 2018 年,靈感來自於 20 世紀初在天空島 (Skye) 酒廠的生產風格。據說在那段期間,大力斯可與 Delgado Zuleta 酒窖所在的赫雷斯 (Jerez) 有交易往來。   禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒...
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2019.07.02
Greta
日本人熱愛珍珠已經不是什麼新聞,但他們對珍珠的追求可不是止步於珍珠奶茶,「珍珠啤酒」已經上市,以水果口味為基底加上珍珠的微甜,與啤酒的微苦竟然完美結合,加上啤酒的氣泡口感,成功吸引日本人的注意! 珍珠啤酒是由日本的「iBEER LE SUN PALM」餐廳在今年二月推出,iBEER LE SUN PALM 是一家原創啤酒餐廳,店鋪主要位於東京、神奈川。先帶大家了解一下珍珠在日本的小知識,圖片中看到的「Topioca」,原文是英文,指得是木薯(或稱樹薯),木薯粉其實就是製作珍珠的原料,但有趣的是,在日本 Topioca 就直接代表了珍珠奶茶,日文也直譯為「タピオカ」! 因此珍珠啤酒的日文就是「タピオカビール」,去到日本,也可能在菜單上寫為「Topioca beer」囉!iBEER LE SUN PALM 推出的珍珠啤酒名為「Tapioca The Next」,除了單純的珍珠加啤酒外,為了符合愛喝飲料的族群,還有其他三種水果糖漿口味,分別是草莓、鳳梨、奇異果,不管喜歡原味或果香味啤酒的客人們,都能隨自己的喜好嘗鮮呢! 除了有水果風味的啤酒選擇外,對於沒有飲酒習慣的客人們,iBEER LE SUN PALM 也推出無酒精的兩種選項,可以搭配蘇打水或鮮奶油。價格區間換算台幣約 $168 到 $183 元。在 Instagram 上,已經有許多人前往朝聖打卡,而且看起來不只是珍珠啤酒,日本客人們是每種口味都很願意嘗鮮耶! 補充一下,繼二月份「珍珠啤酒」上市後,又誕生新的創意料理「珍珠麻婆豆腐」,據說也是蔚為風潮,另外也跟大家分享,還有其他(暗黑?)珍珠系列料理像是「珍珠飯」、「鐵板珍珠」、「珍珠壽司」等等,熱愛珍珠真的無極限啊! - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 -...
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2019.06.30
Greta
格蘭傑 (Glenmorangie) 酒廠極限量系列首款「Cask 1784」,是 16 年的 PX 雪莉桶 (Pedro Ximénez),這款單一麥芽威士忌僅有 636 瓶! 蘇格蘭威士忌格蘭傑最新釋出的16 年「Cask 1784」,是自家極珍稀單一麥芽威士忌其中之一,同時也作為其酒廠獨家裝瓶的「極限量系列」中,首款單一麥芽威士忌作品,每瓶 700ml 裝,售價 $650 英鎊。 格蘭傑的「Cask 1784」,歷經 10 年熟成於波本桶中,再過桶到雪莉桶中進行了 6 年的二次熟成。「Cask 1784」單一麥芽威士忌瓶裝酒精濃度為 55%,據說充滿了「咖啡和核桃蛋糕」的香氣,口感上則帶有「奶油軟糖、太妃糖和許多復古糖果」的甜味。 格蘭傑的蒸餾、威士忌創作與威士忌庫存總監 Bill Lumsden 博士表示:「我們很少發布像 Cask 1784 這樣的酒廠獨家裝瓶威士忌。我希望這款具有豐富甜感、令人驚喜的格蘭傑酒款,將為遊客們提供一個特別的原因,而能特別前來參觀我們的釀酒廠。」 雖然格蘭傑 (Glenmorangie) 「Cask 1784」,大多數都已經在酒廠販售,但格蘭傑透露將會為未來的「特殊活動」保留一些數量。 「Cask 1784」是「酒廠極限量系列」中的首款,所有的酒廠獨家裝瓶則預計在 2019 年尾發售。 - 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 -...
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2019.06.30
Greta
好萊塢銀幕硬漢男星"The Rock"巨石強森,即將推出個人龍舌蘭酒 (Tequila) 品牌,在他的個人 Instagram 上,偶爾也可以看見他分享品牌創立的進度,以及他對這個龍舌蘭品牌的期待。 去年四月,TMZ 報導說,巨石強森的公司送出了一份文件,鎖定使用以「Mana」這個名字,並將其展示在龍舌蘭酒瓶上,「Mana」原文是玻里尼西亞語,意思是超自然力量或精神。只是,到了十二月時,The Blast 的報導卻指出,「Mana」這個命名已被捨棄,因為美國專利商標辦事處表示,這與其他產品的名稱太相似了。 不過呢,巨石強森可沒就此暫緩他的品牌進度,就在今年四月初的時候,巨石強森在 Instagram 發了一張照片,長桌上擺滿了龍舌蘭酒瓶,圍繞著酒瓶的還有非常多的酒杯、幾本筆記,他在照片的描述也說道:「花了整個週末的時間在這些墨西哥送來的新鮮龍舌蘭酒,每一桶都品嚐過它的味道,我們非常有熱忱的在準備我的新龍舌蘭品牌!」 圖片來源 在同一張照片上,他也說,「這花了很多年的時間製作,然而過去的的每條路都是引領到現在的成果,很多令人興奮的內容持續發展中。Mana、熱忱、積極、努力工作、享受樂趣,敬這個世界,讓我們喝一杯!」。不過,從四月初到目前為止,巨石強森還沒有發相關貼文,也沒有暗示他的個人舌蘭品牌,將會命名為什麼名稱,但我想,他準備好時應該也會在社群平台上讓大家知道囉! 無庸置疑的是,巨石強森也進入了明星龍舌蘭酒品牌的風潮,因為龍舌蘭酒可說是近來明星進入烈酒市場的一個入口,同樣也是龍舌蘭酒品牌的像是,魔力紅主唱亞當·李維 (Adam Levine) 的 Santo Mezquila、大賈斯汀 (Justin Timberlake) 的 Sauza 901;其他烈酒款像是影帝馬修·麥康納 (Matthew McConaughey) 和野火雞威士忌 (Wild Turkey) 合作,推出一系列小量的波本威士忌;飾演死侍的萊恩·雷諾斯 (Ryan Reynolds) 在 2018 年取得飛行琴酒  (Aviation Gin) 經營權,前兩年比較大的新聞則是喬治·克隆尼 (George Clooney) 的龍舌蘭酒品牌 Casamigos,在 2017 年時以 10 億美元的價格,賣給帝亞吉歐集團。 多數的品牌創立故事,幾乎都是這些明星們因為愛酒而自創品牌,從巨石強森的貼文看來也是相似的初衷啊,也許因為挾帶著本身的名氣與明星效應,好萊塢明星的個人烈酒品牌,不需要太多的品牌故事,也能引起消費者的興趣,不過我想也因為現在品酒的消費者們,開始喜歡嘗試非主流或小眾品牌,這股創立自有品牌的現象,也才能在好萊塢明星們間引起風潮吧! 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒...
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