到酒吧該點什麼酒?看看 260 位調酒師怎麼說!

2019.05.27
Greta
到酒吧該點什麼酒?看看 260 位調酒師怎麼說!
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當我們到了酒吧向調酒師點酒,周遭的人可能就會用這杯酒先解讀你一番。Alcohol.org 訪問了美國 260 位在職或曾任調酒師:「客人點了哪些酒會讓他們心裡打個小叉叉?」是個蠻有趣的訪問,也許看完後,下一次去酒吧你會想點別種酒!

以不分酒吧類型來看,前三名分別是:蘋果馬丁尼 (Apple Martini)、野格炸彈 (Jägerbomb)、霜凍系列調酒 (Frozen Cocktail)。這 ... 奪得前三名榮譽(嗯?)的三種調酒,除了都偏甜之外,我看不出有哪些共通點呀?

不過呢,為了取得比較公平的結果,其實這份訪問以不同的酒吧類型做區分,例如一般酒吧 (Standard Bar)、餐酒館 (Restaurant Bar)、餐廳附屬酒吧 (Cocktail Bar)、夜店 (Night Club)、Pub。

一般酒吧 (Standard Bar)

首先來看一般酒吧,為什麼呢?因為剛剛提到的第一名「蘋果馬丁尼 (Apple Martini)」,其實也是一般酒吧類型中的得票最高的,高達 49% 的調酒師覺得,在一般酒吧點這款充滿水果味的酒,會讓他們有點嗤之以鼻!第二名是「卡魯哇咖啡酒 (Kahlua and Coffee )」獲得 24% 票數,第三名則是有 12% 票數的螺絲起子 (Screwdrivers)。

餐酒館 (Restaurant Bar)

在餐酒館的結果,野格炸彈 (Jägerbomb) 則是最不受調酒師歡迎的,有 40% 的調酒師不那麼喜歡,第二名的票數比例很接近,是 38% 的性感海灘 (Sex on the Beach)!由於在餐酒館不只提供調酒,通常也能點啤酒和葡萄酒,因此接著是 29% 的低卡啤酒 (Light beer) 與 17% 的白色俄羅斯 (White Russians)。

餐廳附屬酒吧 (Cocktail Bar)

到了餐廳附屬的酒吧,調酒師們玩笑的形容,當他們聽到客人點一杯霜凍系列調酒 (Frozen Cocktail),可能會在心裡輕笑一聲,總排名第三名的霜凍系列調酒得票率是 39%。愛爾蘭汽車炸彈 (Irish Car Bomb) 有 30% 的票數,令人意想不到啊!愛爾蘭汽車炸彈可是 2017 年 Google 搜尋前十大調酒呢!

夜店 (Night Club)

沒想到是長島冰茶 (Long Island Iced Tea)!29% 的調酒師認為,在夜店等一杯調酒的時間,有比長島冰茶更值得的選擇!


Pub

看起來去到 Pub,只要不要對著調酒師喊「給我來杯水吧」,就不會看起來那麼討人厭,有 23% 調酒師,不喜歡客人在 Pub 點白開水,或者是 19% 的莫吉托 (Mojito)、11%的古典雞尾酒 (Old Fashioned)。

這麼看下來,Pub 裡的調酒師好像比較隨興呢!突然覺得下一次到了酒吧,不知道該怎麼點酒嗎?不如點杯尼格羅尼 (Negroni),調酒師可能也會讚賞你的品味,尼格羅尼 (Negroni) 在調酒中也算立於不敗的地位,或是來杯等級比較高的馬丁尼也不錯!

 

參考資料:supercall

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