威士忌加冰有學問!「冰球」為什麼比冰塊更適合?

2019.07.09
Greta
威士忌加冰有學問!「冰球」為什麼比冰塊更適合?
分享

你品飲威士忌的習慣是什麼呢?有些人喜歡純飲、有些人喜歡加冰、有些人喜歡加水、有些喜歡加其他材料來襯托,不同的品飲方式各有特色,甚至有些酒廠在推出威士忌時,就會推薦最適合的品飲方式。

以下我們會針對威士忌加冰,帶大家認識所謂的「冰球」,與一般的方形冰塊有什麼差別,又是為什麼我們會說冰球相對更適合用於威士忌加冰呢?同時,也會介紹如何在家自製冰球,其實不需要特地去購買冰球的!

▌為什麼「冰球」比冰塊更適合?
直接以簡單的科學角度帶大家來破解!首先,我們先思考一下家中常用的方形冰塊,菱菱角角的外型,這樣的方形冰塊與酒體接觸的「表面積」更大,使得冰塊加入酒液後會快速融化,不一會兒,威士忌加冰變成威士忌加「冰水」,威士忌被稀釋掉了,完全失去想以加冰方式來品飲的興致。

whiskyball1

因此,圓形的冰球就有助於解決快速融化的問題,與相同體積的冰塊相比,球體暴露的表面積小於方形。還有個科學小學問,當與溫熱液體接觸的表面積越小,冰融化得越慢,所以囉,冰球會比冰塊更不易融化,如此一來,我們就可以在不被快速稀釋的同時,冷卻威士忌,能夠慢慢的品飲威士忌加冰的口感。

▌冰球的大小是否也有影響呢?

whiskyball2

如果使用同樣的道理,我們就會知道選擇冰球時,越「大」的冰球相對會更適合威士忌加冰。選擇一顆大冰球,幾乎填滿了整個酒杯,這是為了在「快速冷卻」威士忌的同時,盡可能的減少冰球暴露的表面積。所以囉,冰球的大小和形狀,對於威士忌加冰的口感而言都起了關鍵作用,以一句話概括來說就是,比較大顆的冰球融化得慢,不但能慢慢品飲,越少的冰水稀釋到威士忌當中時,每一口的口感也比較平均,冰球能保持整個品飲過程的品質。

▌如何在家自製冰球?

whiskyball3

很簡單,既然家中都有冰塊的製冰盒,冰球當然也有囉!只要上網搜尋「冰球製冰盒」,就可以看到非常多的選項,冰球製冰盒分為一顆冰球的製冰盒,或是一個製冰盒含有四連、六連冰球。最後的提醒就是,記得不要使用生水製冰,除了衛生問題外,生水也會影響威士忌的風味!

 

 

禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 

 

瓶價網
進入網站前請確認您已達法定飲酒年齡
年齡