21 二月

南非酒廠發表最強勁80%琴酒

南非酒廠PienaarSons公司推出酒精濃度80%的琴酒,稱為旱版琴酒,大大減少了在生產中使用水

總部位於開普敦的酒廠表示,目前一般銷售的琴酒是將酒精濃度80%稀釋到43%,用水量約為200公升,然而旱版琴酒不經歷稀釋過程,蒸餾後以酒精濃度80%直接裝瓶,幫助酒廠大幅減少用水量。

PienaarSons首席釀酒師Andre Pienaar說到:“我們一開始嘗試各種可能在蒸餾過程中節約用水看似愚笨,因為我們稀釋琴酒只是為了看到大部分客人倒入琴通寧,但這似乎毫無意義。43%的酒精中,超過半瓶都是水,它不會添加任何味道,它只是將酒精稀釋到一種可以啜飲的程度,我想只有一小部分琴酒飲用者享受。“

該酒廠希望旱版琴酒能夠喚醒人們所有可以節約用水的小方法。Andre Pienaar說:“我很清楚我們這個行業使用了大量的水,也許通過這個方式倡議節約用水效果很有限,但這不是重點,關鍵在於沒有人,沒有任何企業在這個困難的時刻嘗試改變,無論多大或多小。“

這次PienaarSons發行的80%旱版琴酒,已從之前蘇格蘭雙河酒廠推出的77%琴酒手中,拿下世界上最強勁的琴酒的稱號。


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