台灣唯一桶邊汲酒直飲!噶瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN WHISKY BAR開幕啦!

2019.06.16
Greta
噶瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN WHISKY BAR開幕
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台灣第一間金車「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」於614日晚上起試營運!座落於五月中新開幕的「全台最大啤酒複合式餐廳」2樓,映入眼簾的橡木桶、宏大卻若隱若現的KAVALAN字樣,在按下「台灣」按鈕的那一刻,隨即開啟門後的新世界,帶領大家更進一步認識威士忌的新故鄉台灣。KAVALAN WHISKY BAR期盼透過視覺、嗅覺、觸覺與味覺的獨特體驗式氛圍,讓前來的貴賓都完整感受台灣風土與KAVALAN WHISKY的絕美交織。在KAVALAN WHISKY BAR中不僅能夠品飲以KAVALAN為基酒創作的10種經典改編調酒,更能夠體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的驚喜享受;而KAVALAN2008年上市以來累積的每一步21款不同風味的威士忌,全品項酒款皆能在此細細品酩。

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KAVALAN WHISKY BAR是隱身於「BUCKSKIN燒肉屋」中的Speakeasy Bar,門口清楚帶出KAVALAN來自台灣的意象,貴賓按下「台灣」按鈕,橡木桶大門隨即開啟。

來自宜蘭的KAVALAN使台灣成為威士忌的新故鄉
噶瑪蘭威士忌酒廠是台灣第一座的威士忌酒廠,噶瑪蘭佇立於山海交融的蘭陽平原,坐擁雪山純淨好水,沐浴在太平洋溫潤海風之中,擁抱著亞熱帶的氣候更迭,每一項環境因素都是賦予KAVALAN WHISKY獨一無二風味的重要關鍵,也使台灣成為了威士忌的新故鄉;來到KAVALAN WHISKY BAR,按下「台灣」按鈕,開啟橡木桶大門,濕潤海風的氣息撲鼻而來,在雪山山脈的稜線旁感受風土,沉浸於威士忌的馥郁香氣之中,「因為風土是影響威士忌風味的關鍵,因此酒吧在視覺、嗅覺與觸覺上特別設計,搭配著入口的噶瑪蘭威士忌,希望消費者在KAVALAN WHISKY BAR的體驗是全面性的,要讓大家彷彿置身在宜蘭、在酒庫中品酒一樣。一層層的連結體驗,就好像把蒸餾後的New Make放入橡木桶熟成,等待它和橡木桶的交互呼吸與化學變化,醞釀完美風味。」金車集團總經理李玉鼎分享到。

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KAVALAN WHISKY BAR整體空間圍繞「台灣」為設計靈感,兩側可看到影響KAVALAN WHISKY風味深遠的雪山山脈稜線,以及讓人彷彿置身於威士忌酒庫的橡木桶端板設計。

經典與創新並存 為呈現台灣美好風味而生
KAVALAN WHISKY BAR不僅能夠品飲到KAVALAN上市至今的全系列21款威士忌,包含2款去年(2018)底限量供應的十周年紀念酒款,以及市面上較少見的噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒等,更能體驗在橡木桶旁邊汲酒而飲的品酒樂趣;而對於想嘗試調酒的貴賓,KAVALAN WHISKY BAR特別邀請有「華人雞尾酒教父」之稱的王偉勳(Aki Wang)為酒吧顧問,攜手去年(2018)榮獲Bacardi雞尾酒大賽台港澳冠軍、KAVALAN WHISKY BARBar Leader林上恩(Shane Lin),在試營運期間準備10款以不同的KAVALAN WHISKYKAVALAN GIN為基底改編的經典調酒,在品酩之間來一場美好的威士忌新故鄉之旅。

KAVALANWHISKYBARcorridor

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KAVALAN WHISKY BAR為目前台灣唯一能夠在橡木桶邊汲酒直飲的體驗式酒吧,精選六款「限定單桶原酒」,其中包含勇奪2015WWA世界威士忌競賽「世界最佳單一麥芽威士忌」的經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。

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使用榮獲三座世界冠軍獎盃的噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒為基底調製的「Mint Julep」
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以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為變化的「Blood & Sand」,以KAVALAN的熱情帶出淡淡莓果、太妃糖香氣,並與柳橙汁完美融合的經典調酒

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KAVALAN WHISKY BAR 改編經典白蘭地調酒,使用噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒為基底,調製出專屬的「KAVALAN Sidecar」

透過KAVALAN WHISKY BAR的設立,希望能讓更多人認識台灣、認識KAVALAN生長的風土,持續推廣台灣的美好風味KAVALAN WHISKY。未來,在KAVALAN WHISKY BAR正式開幕之際,也將提供更多款自創調酒與小食,創造與台灣這塊美麗土地的更深刻連結。

KAVALANWHISKYBARdoorclose

KAVALAN WHISKY BAR資訊:
2019.06.14起試營運 (試營運期間僅接受訂位)
營業時間:周二至周日20:00-24:00 (每周一公休)
電話:02-2521-0880
地址:台北市中山區南京東路二段1號2樓

 

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